โครงสร้าง กรด อะ มิ โน

โครงสร้าง กรด อะ มิ โน   Dan โครงสร้างdna

กรดอะมิโน เป็นสารประกอบอินทรีย์ และโครงสร้างของโปรตีน พืชและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดพึ่งพาโปรตีนเนื่องจากเป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับเซลล์ที่มีชีวิต

โครงสร้างทั่วไปในโมเลกุลของกรดอะมิโนประกอบด้วย 3 หมู่ต่อกับอะตอมของคาร์บอนคือ หมู่อะมิโน และหมู่คาร์บอกซิล อย่างละ 1 หมู่ และหมู่โซ่ข้างหรือหมู่ R 1 หมู่ กรดอะมิโน คือ หน่วยย่อยของโปรตีน ซึ่งโปรตีนในร่างกายจะประกอบไปด้วย กรดอะมิโน 20 ชนิด แบ่งได้เป็น 2 พวก คือ กรดอะมิโนไม่จำเป็น 12 ชนิด กรดอะมิโนจำเป็น 8

รัน ทากาฮาชิ โปรตีนเป็นสารที่มีขนาดใหญ่ โครงสร้างของโปรตีนจะประกอบด้วยหน่วยย่อย คือ กรดอะมิโน จ านวนมากมาเชื่อมต่อกันด้วยพันธะเพปไทด์ จึงอาจเรียก โปรตีนว่าเป็นสาร พอลิเพ ส่วนประกอบของปริมาณของธาตุต่างๆ ในโปรตีน กรดอะมิโน คือ กรดอินทรีย์ที่มีหมู่คาร์บอกซิล และหมู่อะมิ