แกงขี้เหล็ก - วิธีทำ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ

แกงขี้เหล็ก แกงขี้เหล็ก ซึ่งไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวเม็ง แต่ยัง พบได้ในพิธีกรรมฟ้อนผีเม็ง ส่วนนําปลามอญซึ่งหายไปจากชุมชนมอญ สามโคก แต่ยังปรากฏอยู่ในส้ารับคนไทยแม่

แกงขี้เหล็ก · 1 พริกแห้งแกะเอาเม็ดออกแช่น้ำ 5 - 10 เม็ด · 2 กระเทียม 1 หัว · 3 หอมแดง 3 - 4 หัว · 4 ข่าหั่นซอย 3 – 4 แว่น · 5 ตะไคร้ซอย 1 ต้น · 6 ผิวมะกรูดซอย 1-2 ลูก · 7 กะปิ แกงขี้เหล็ก แกงขี้เหล็กสูตรนครชุม Foodwork ชวนมาดูวิธีการทำ แกงขี้เหล็ก สูตรเด็ดจากชาวนครชุม จ กำแพงเพชร ที่ใช้ความหอมจากปลาย่าง เป็นสูตรที่ไม่ใส่ปลาร้า รับรองว่าอร่อยเข้มข้น