สารฟลาโวนอยด์ คืออะไร

สารฟลาโวนอยด์ ในพืช  ฟลาโวนอยด์ เป็นสารเมตาบอไลต์ขั้นทุติยภูมิ จากธรรมชาติในกลุ่มโพลีฟีนอล ทำหน้าที่เป็นสารให้สีที่สำคัญในพืช ช่วยในการกรองรังสีอัลตราไวเลต และ ฟลาโวนอยด์ เป็นสารเมตาบอไลต์ขั้นทุติยภูมิ จากธรรมชาติในกลุ่มโพลีฟีนอล ทำหน้าที่เป็นสารให้สีที่สำคัญในพืช ช่วยในการกรองรังสีอัลตราไวเลต และ

หน้าที่เป็นสารให้สีที่สำคัญในพืช ช่วยในการกรองรังสีอัลตราไวเลต และการช่วยตรึงไนโตรเจน ฟลา โวนอยด์พบได้ใน ผัก ผลไม้ ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เครื่องเทศ สมุนไพร  ปริมาณสารฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ ทางเคมีใกล้เคียงกับคอเลสเตอรอล ที่พบได้ในพืชโดย มี plant ฟลาโวนอยด์ในหน่อไม้ตงลืมแล้งสูงที่สุด มีปริมาณ

ฟลาโวนอยด์ เป็นสารประกอบฟีนอลิกที่พบมากที่สุด พบได้ทั่วไปในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพืช เช่น ผัก และ ผลไม้ ธัญพืช รวมถึงเครื่องดื่มบางชนิด เช่น ชา โกโก้ เบียร์ และไวน์ เป็นต้น ซึ่งสารฟ  ไม่ว่าจะสารต้านอนุมูลอิสระอย่างสารฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ หรือโพลีฟีนอล เราก็หาได้ง่าย ๆ จากผักสลัดน้ำหรือวอเตอร์เครสนี้เลยค่ะ โดยสารต้านอนุมูลอิสระก็จะช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์