น้ำตาลที่กำลังเป็นปัญหาใหญ่ในเรื่องสุขภาพของคนเรา คือ ฟรุกโตส ซึ่งเป็นมอโนแซ็กคาไรด์ หรือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ที่พบในผลไม้และน้ำผึ้ง น้ำตาลฟรุกโตสเริ่มออก
การสกัดและการสร้างไซรัปที่แตกต่างกัน 3 ชนิด ได้แก่ น้ำหวานช่อดอกมะพร้าว น้ำเชื่อมน้ำตาล และน้ำเชื่อมฟรุกโตส ฟรุกโตส F42F55 · ไลซีน · กรดกลูตามิก · กรดมะนาว · ซอร์บิทอ · เอทานอล · การหมัก · อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง · อาหารเมล็ดทานตะวัน · กากเมล็ดในปาล์ม · ปุ๋ยอินทรีย์ · การระเหยและการตกผลึก
ragnarok ฟรุกโตส น้ำตาลที่พบได้ในผักและผลไม้ที่มีรสหวาน นำมาใช้สำหรับผสมน้ำหวาน น้ำอัดลม และน้ำผลไม้ ฟรุกโตสไม่สร้างพลังงานให้กับกล้ามเนื้อและสมอง แต่จะถูกนำไปสะสมที่บริเวณตับโดยตรง ดูดซึมนําตาลฟรุกโตส Fructose Intolerance จัดทำโดย ศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านระบบประสาทและ การเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์
