ผักแว่น Marsilea crenata Presl : BGO Plant Database-ฐานข้อมูลพันธุ์

ผักแว่นดอก - คลัง ความ รู้ ดิจิทัล ม ก - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผักเเว่น

ผักแว่น หรือผักใบบัวบก เล็ก เป็นเฟินน้ำชนิดหนึ่ง มีอายุหลายปี พบได้ทั่วไปในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จัดอยู่ในวงศ์ Marsileaceae สกุล Marsilea

ผักเเว่น ตามสตังค์ไปเก็บผักแว่น ผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากร่องนา ที่ อ ปากท่อ จ ราชบุรี มาทำเมนูเด็ดทั้งจุ๊บผักแว่นและแกงหน่อส้ม กินกับผักแว่น ชื่อท้องถิ่น : ผักแว่น, ส้มดิน ชื่อสามัญ : Sleeping beauty ชื่อวิทยาศาสตร์ : Oxalis corniculata ลงเรือตามชาวบ้าน ต บางกุ้ง อ เมือง จ สุพรรณบุรี ไปหาผักแว่นที่ขึ้นตามผิวน้ำ นำมาทำอาหารพื้นบ้าน และยังเป็นพืชสมุนไพรอีกด้วย ติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันอังคารที่ 16

อโรม่า ใบของต้นใบผักแว่นเป็นใบประกอบ มีใบย่อย 4 ใบ ลักษณะของใบย่อยเป็นรูปกรวย ปลายใบเป็นปลายตัด โคนใบสอบเรียว ขอบใบและแผ่นใบเรียบหรือหยักเล็กน้อย