เมนูบ้านๆ ตูปะ - Makan Halal Guide

ตูปะ  สูตรขั้นตอนการทำ ตูปะ ฮารีรายอ ง่ายๆสไตล์วัยรุ่น ครัวพ่อ สูตรแม่ Family Kitchen•21K views · 1:11  ตูปะ ขนมประจำเทศกาลของคนใต้ 1663 รับชม 54968 ครั้ง · 1663 · 56 · 421 Last viewed on: 30 เม ย 2567

ตูปะ คือ ข้าวเหนียวต้มใบกะพ้อ โดยนำข้าวเหนียวผัดกับน้ำกะทิ เกลือ น้ำตาล ผัดให้น้ำกะทิแห้ง แล้วนำข้าวเหนียวที่ผัดแล้วไปห่อด้วยยอดใบกะพ้อเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วไปต้มจนสุก ภาษามลายูปัตตานี เรียกว่า  วิธีห่อ “ตูปะ” ภายใน 1 นาที ขนมตูปะ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ข้าวต้มลูกโยน, ข้าวต้มใบกะพ้อ, ต้ม มีลักษณะคล้ายข้าวต้มมัด นิยมห่อด้วยใบกะพ้อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม จะทำกันในวันก่อน #วันฮารี

น้ำตาลทรายบ้าง และสะตอดองบ้าง บางคนนิยมทานตูปะคู่กับกูลาบือซา หรือซามา การทำ ตูปะ จะนำใบกะพ้อซึ่งควรใช้ยอดใบที่ยังไม่กางมาสานเป็น สูตรขั้นตอนการทำ ตูปะ ฮารีรายอ ง่ายๆสไตล์วัยรุ่น ครัวพ่อ สูตรแม่ Family Kitchen•21K views · 1:11